Vasarą ypač populiarios šaltos sriubos, tokios kaip okroška, lietuviški barščiai, baltarusiškas kolodnikas ir kitos. Šios sriubos gerai atgaivina ir pasotina. Jei patiekalą gaminsite iš šviežių daržo daržovių, jis pasirodys dar sveikesnis.
Į daugumą garsių sriubų būtinai dedama bulvių
.
Ši daržovė negali sugadinti nei cholodnik, nei okroshka.
Priešingai, jaučiama, kad sriuba tampa daug sotesnė
. Vis dėlto verta pabandyti bulves naudoti kaip sriubos garnyrą. Norime parodyti, kaip paruošti bulvių pampuškes sriubai.
Bulvių pampuškų ingredientai:
- bulvės – 5 vnt.
Bulvių pampuškų paruošimas:
Bulves nuplaukite ir sudėkite į puodą. Nulupti bulvių nuo odelės nereikia.
Bulves virkite puode, kol suminkštės. Galite įsitikinti, kad daržovė paruošta, jei ją pradursite šakute. Šakutės dantukai turi lengvai įlįsti į gumbą ir išlįsti iš jo
. Perkelkite bulves ant lentos, švelniai lengvai paspauskite jas plaktuku.
Suploti gumbai dedami į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi.
Kepkite pampuškes ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos. Kepdami antrąją pusę galite bulves pasūdyti pagal skonį.
Bulvių pampuškes rekomenduojama patiekti karštas. Šis garnyras tinka ne tik prie šaltų, bet ir prie karštų sriubų.
