Vasarą jis puikiai tinka. Mano vyro okroškos receptas: supjaustyti, sumaišyti ir užpilti

Daugelis tikriausiai pastebėjo, kaip stipriai keičiasi žmonių mitybos įpročiai priklausomai nuo metų laiko. Šaltuoju metų laiku vartojama daugiau riebaus ir kaloringo maisto, nes jis organizmui suteikia daug energijos ir šilumos. Vasarą pirmenybė teikiama mažai kaloringam augaliniam maistui

. Ir vasarą, ir žiemą žmonės nori vartoti sriubas. Tačiau valgyti karštus barščius ir skystakiaušes per karščius nėra itin patogu. Todėl buvo išrastos įvairios šaltos sriubos

. Parodysime, kaip vasaros pietums pasigaminti gardžią aromatingą okrošką.

Okroškos ingredientai:

• virti kiaušiniai – 5 vnt;
• virtos bulvės – 4 vnt;
• vištienos filė – 350 g;
• rūkyta dešra – 200 g;
• agurkas – 4 vnt;
• krapų – ryšulėlis;
• žaliasis svogūnas – ryšulėlis;
• grietinė – 400 ml;
• šalto vandens – 3 litrai;
• 9% acto – 2-3 šaukštai.

Okroshka paruošimas:

Iškepusią okrošką ištepkite augaliniu aliejumi, pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Ant dalies pergamento dėkite vištienos filė, uždenkite antrąja pergamento dalimi, užklijuokite kaip voką.

Vištienos filė kepkite ant sausos keptuvės iš abiejų pusių po 7 min. Tada filė uždenkite dangčiu ir palikite 15 minučių.

Kiaušinius nulupkite, bulves supjaustykite mažais kubeliais. Panašiai supjaustykite agurką ir rūkytą dešrą, susmulkinkite žalius svogūnus ir krapus

. Į puodą sudėkite susmulkintus kiaušinius, bulves, agurką, svogūnus, krapus ir dešrą

.

Vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais, sudėkite į puodą

. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę ir šaltą vandenį, ištirpinkite. Skystą grietinę supilkite į okrošką, išmaišykite.

Į okrošką supilkite actą, išmaišykite ir palikite šaldytuve valandai.

Rezultatas – šalta tiršta sriuba. Tai geras sprendimas pietums karštą dieną.