Visų mėgstamiausios daržovės yra agurkai, pomidorai ir saldžiosios paprikos. Kad ir žiemą galėtumėte mėgautis mėgstamo asortimento skoniu ir gaiviu aromatu, siūlau pasinaudoti mano receptu.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
pomidorų, 3,5 kg;
agurkų, 1 kg;
paprikos, 500 g
žalumynai ryšulėliais;
česnakas, 1 galvutė;
druskos, 80 g;
cukraus, 100 g;
augalinis aliejus, 120 g;
aštrioji paprika, 2 vnt;
lauro lapas, pipirų grūdeliai;
9 % actas, 6 šaukšteliai.
Gaminimo procesas
Agurkus supjaustykite apskritimais. Jei mėgstate cukinijas, imkite jas vietoj agurkų
. Pomidorus supjaustykite gabalėliais.
Saldžiąją papriką supjaustykite griežinėliais
. Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Daržoves sumaišykite su susmulkintomis žolelėmis ir česnakais, druska, cukrumi ir augaliniu aliejumi, aštriosios paprikos gabalėliais.
Patarimas: jei neturite šviežių aštriųjų paprikų, pakeiskite jas smulkintomis.
Palikite salotas 15 minučių.
Išdėliokite salotas į stiklainius, supilkite sultis.
Uždenkite dangteliais ir sudėkite į indą ant rankšluosčio
. Užpilkite šiltu vandeniu ir sterilizuokite nuo užvirimo momento 30 minučių.
Užsukite dangtelius ir apverskite, palikite atvėsti.
Laikykite salotas povale arba sandėliuke
.
Užkandis tiesiog nuostabus, puikiai dera su garnyrais, mėsos patiekalais. Ją galima patiekti su mėsos gabalėliais ir lašiniais.
