Vertas Šarlotės pakaitalas: jį lengva pagaminti ir jis gaunasi „kaip karališkas”. Gražus ir skanus pyragas su obuoliais

„Charlotka” yra mėgstamiausias bet kurios padorios įstaigos pyragas. Nuo senų laikų šį pyragą ragavo karaliai ir imperatoriai. Tačiau pastaruoju metu šis pyragas pergyveno save ir tapo nebereikalingas. Papasakosime apie įspūdingesnį obuolių pyrago kepimo būdą.

Obuolių pyrago ingredientai:

• Vištienos kiaušiniai – 3 vnt;
• Sviestas – 50 g;
• Druskos – žiupsnelis;
• cinamono – ⅓ šaukštelio;
• Cukrus – 150 g;
• cukraus pudros – 1 šaukštelis;
• Vanilinio cukraus – 8 g;
• Obuoliai – 350 g;
• Augalinis aliejus – 70 ml;
• raugas – 10 g;
• grietinė 15 % – 125 g;
• Miltai – 230 g.

Obuolių pyrago paruošimas:

Į didelį dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite druską ir cukrų, įberkite vanilinio cukraus. Plakite plaktuvu, kol susidarys baltos putos ir ištirps cukraus granulės

. Į gautą masę supilkite saulėgrąžų riebalus ir grietinę. Toliau plakite mikseriu iki vientisos masės.

Atskirai įmaišykite miltus ir kepimo miltelius. Šiuos birius produktus supilkite į kiaušinių ir grietinės masę ir išmaišykite plaktuvu arba mentele.

Prieš dėdami

tešlą

į kepimo formą, jos paviršių patepkite sviestu. Tik atlikę šį veiksmą įdėkite tešlą ir išlyginkite ją.

Nulupkite obuolius nuo šerdies, išimkite kauliukus

.

Supjaustykite plonais griežinėliais nepašalinę žievelės. Dėkite juos ant tešlos bet kokia tvarka.

Sviestą supjaustykite mažais kubeliais

.

Sumaišykite cinamoną ir cukraus pudrą. Gautą mišinį supilkite ant tešlos ir obuolių, o sviestą sudėkite spiralėmis

. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių pagal Celsijų, pyragą kepkite 45 minutes.

Taip paruošėme skanų ir paprastą pyragą, primenantį Šarlotką. Dėmesio, kad produktai geriau susimaišytų, patariame kiaušinius ir pieną imti kambario temperatūros.