Sekite mus Facebook'e!
Vakar pas mane į svečius atvyko draugas virėjas, kuris kaip tik tuo metu virė bulves. Kiek kritikos išgirdau! Bet jis man viską išsamiai paaiškino ir aš supratau, kad jis buvo teisus. Dabar noriu su jumis pasidalyti savo klaidomis
- norėdamas išvirti bulves, užpyliau jas šaltu vandeniu;
- labai didelius gumbus supjausčiau gabaliukais;
- kai bulvės buvo paruoštos, vandenį nuleidau;
- senas bulves viriau nuluptas, o ne nuluptas.
Bulvės užpilamos karštu vandeniu ir verdamos ant vidutinės ugnies vidutiniškai apie 20 minučių. Kai užpilame šaltu vandeniu, jis įkaista ir šiuo metu iš bulvių paima visas naudingąsias medžiagas.
Gabalėliais pjaustome tik tada, jei verdame bulves bulvių košei. Salotoms jas virkite su lupenomis
. Įpilkite tiek vandens, kiek reikia, kad bulvės išvirtų ir vanduo išgaruotų. Per didelis vandens kiekis ištraukia iš gumbų naudingąsias medžiagas.
Naudingosios medžiagos bulvėse po odele, todėl senas bulves virkite apvalkale.
Išvirusias bulves pasūdykite – kitaip jos bus kietos, o bulvių košės nepadarysite oro ir purios.
Kad patiekalas būtų skanus, prieš pat virimo pabaigą į vandenį įdėkite šiek tiek svogūnų, pieno ir sviesto.
Jei nerimaujate dėl savo figūros ir sveikatos, bulves nulupkite
ir
1 valandą užpilkite šaltu vandeniu. Taip pasišalins krakmolo perteklius.
