Vienu metu gaminkite 2 porcijas. Skanių keksiukų su kylančiomis mielėmis receptas

Labai sodrūs, minkšti, erdvūs keksiukai, kurie kepant visiškai nesugeria aliejaus. Todėl šį receptą laikau sėkmingiausiu ir skaniausiu.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• šilto pieno, 150 ml;
• šilto vandens, 100 ml;
• cukraus, 2 šaukštai;
• žiupsnelio druskos;
• mielės, 1 valgomasis šaukštas;
• miltai, maždaug 380 g;
• sviesto, 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimo procesas

Sumaišykite šiltą pieną su šiltu vandeniu ir cukrumi

, suberkite mieles, išmaišykite

. Persijokite miltus ir dalimis suberkite juos į mišinį

, įberkite

druskos.

Tarp miltų porcijų supilkite ištirpintą sviestą ir užminkykite minkštą, nelipnią, lanksčią tešlą.

Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 1 val.

Padalykite tešlą į porcijas, iš kiekvienos iškočiokite tešlos rutuliuką, uždenkite ir palikite 10 min.

Iš kiekvieno tešlos rutuliuko padarykite po keksiuką, viduryje pirštais padarykite skylutę.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir ant silpnos ugnies apkepkite koldūnus

. Dėkite ant popierinių rankšluosčių, tada ant lėkštės ir apibarstykite cukraus pudra.

Tokius koldūnus patiekiu su šokoladu, uogiene, medumi. Jei turite laiko, pasigaminkite šokoladinį glajų iš juodojo arba baltojo šokolado pagal savo skonį. Į pačią tešlą galite įberti cinamono arba citrinos žievelės, tada koldūnai įgaus įdomų skonį.