Jei ieškote universalaus mėsos gaminio su minimaliu riebalų kiekiu, atkreipkite dėmesį į vištienos krūtinėlę. Daugelis žmonių šį produktą laiko gana vidutinišku, nes krūtinėlę sunku gerai iškepti. Ji dažnai būna išsausėjusi, nesultinga, su saldžiu poskoniu
. Būtina išmokti tinkamai paruošti vištienos krūtinėlę. Šis mėsos gaminys ne veltui laikomas labai naudingu. Faktas tas, kad vištienos krūtinėlė turi visą spektrą naudingų komponentų. Pavyzdžiui, mėsoje yra A, B, C ir H grupės vitaminų, taip pat cholino.
Vištienos krūtinėlė gali sustiprinti imuninę sistemą, atsikratyti žarnyno ir kepenų ligų.
Padėsime jums rasti receptų, pagal kuriuos iš vištienos krūtinėlės paruošite skanią vakarienę.
Vištienos kotletų ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė – 2 vnt;
- sūris – 50 g;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- miltai – 3 šaukštai;
- grietinės – valgomasis šaukštas;
- druskos – ½ šaukštelio;
- džiovintų česnakų – ½ šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų – ⅓ šaukštelio;
- krapų – ryšulėlis;
- džiovintų petražolių – šaukštelis.
Vištienos kotletų paruošimas:
Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais, sudėkite į atskirą dubenį. Į vištienos mėsą įmuškite porą kiaušinių, įpilkite grietinės. Smulkiai supjaustykite krapus, supilkite į mėsą kartu su sausomis petražolėmis
. Į kiaušinių ir krūtinėlės mišinį įmaišykite sausą česnaką, maltus juoduosius pipirus ir druską, gerai išmaišykite. Į mišinį taip pat persijokite miltus, suminkykite tarsi tešlą.
Sūrį susmulkinkite per mažus tarkuotus gvazdikėlius, supilkite į vištienos masę. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Mėsos mišinį aptepkite šaukštu.
Kepkite porcijas, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Taip gauname visai nesudėtingus vištienos krūtinėlės kotletukus. Kad pašalintumėte riebalų perteklių, patariame kotletukus numesti ant popierinio rankšluosčio.
