Tikriausiai esate susidūrę su idėjų trūkumo problema rengiant šventinį meniu. Juk norite nustebinti savo artimuosius ir draugus kažkuo nauju ir neįprastu. Tačiau paprastai internete susiduriame su labai vidutiniškais receptais, skirtais tarsi kiekvienai dienai
. Dėl šios priežasties ant mūsų stalo visada būna tos pačios salotos, kotletai ir prancūziško stiliaus mėsa.
Monotonijos padės atsikratyti receptai iš įvairių šalių. Pavyzdžiui, Prancūzijoje kotletai ruošiami šiek tiek kitaip. Parodysime, kaip vietoje kotletų galima originaliai paruošti vištieną.
Vištienos su duonele ingredientai:
- Vištienos blauzdelės – kg;
- džiūvėsėlių – 150 g;
- bulvės – kg;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- sūris – 200 g;
- miltai – 4 šaukštai;
- druskos – ½ šaukštelio;
- augalinis aliejus – 300 ml;
- petražolių – saujelė.
Vištienos kepimas džiuvėsėliuose:
Vištienos blauzdelės verdamos, kol bus paruoštos (apie 35 min.). Į vandenį galite įberti mėgstamų prieskonių, druskos ir lauro lapų. Išvirę palikite blauzdas atvėsti sultinyje
. Tada atskiriame mėsą nuo kaulo, tačiau kaulų neišmeskite – jie reikalingi šiam receptui. Mėsą supjaustome nedideliais kubeliais
. Nuluptas bulves išverdame, kol suminkštės, o tada paverčiame bulvių koše. Sūrį susmulkiname stambia tarka, smulkiai supjaustome petražoles arba krapus
. Viename dubenyje sumaišome bulvių košę, mėsą, sūrį ir žoleles, pasūdome ir išmaišome iki vientisos masės. Iš paruoštos masės suformuojame didelius rutuliukus, į kuriuos įdedame kaulus. Turėtų gautis kaip vištienos kojelės.
Kojas apvoliojame miltuose, tada plaktuose kiaušiniuose ir džiūvėsėliuose. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir kepame kojas iš abiejų pusių, kol paruduoja.
Prieš patiekdami rekomenduojame kojas padėti ant popierinio rankšluosčio, kad būtų pašalintas riebalų perteklius. Patiekalą galima patiekti su grietinės, česnakų arba garstyčių padažu.
