Sekite mus Facebook'e!
Moliūgas – universali daržovė, iš kurios galima gaminti padažą mėsai, salotas, pyragų ir tortų įdarus. Be to, iš moliūgo galima pasigaminti skanių desertų, o šis marmeladas yra vienas iš jų.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- Moliūgas, 500 g;
- cukraus, 100 g;
- citrinos sulčių iš dalies citrinos;
- agar-agaro, 7 g.
Paruošimo procesas
Moliūgą nulupkite nuo žievės ir supjaustykite gabalėliais.
10 – 15 minučių pavirkite, viskas priklauso nuo daržovės prinokimo ir gabalėlių dydžio.
Nusunkite vandenį ir panardinamuoju trintuvu sumalkite moliūgą į tyrę
. Supilkite cukrų, išspauskite pusės citrinos sultis ir virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps.
Agarą-agarą užpilkite 4 valgomaisiais šaukštais vandens, palikite 5 minutes išbrinkti.
Supilkite želatiną į moliūgą ir kruopščiai išmaišykite masę iki visiškos vienalytės masės.
Supilkite masę į bet kokią formą, iš anksto pateptą rafinuotu augaliniu aliejumi.
5 valandoms nusiųskite formą į šaldytuvą, kol visiškai sustings
. Išimkite iš formos, supjaustykite porcijomis ir kiekvieną jų apvoliokite kokoso drožlėse
.
Marmeladas dėl agaro agaro gaunamas labai tirštas, gerai išlaiko formą ir karštyje neištirpsta.
Nepatartina barstyti miltelių, jie iškart virsta saldžiomis purienomis ir deserto ilgai neišlaikysite net šaldytuve.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
