Sekite mus Facebook'e!
Daugumoje orkaičių po orkaite yra papildoma vieta – stalčius. Tačiau dauguma žmonių jo nenaudoja pagal paskirtį. Jame jie laiko įvairius virtuvės reikmenis, pavyzdžiui, kepimo formas ar keptuves. To daryti negalima. Ši nepastebima slėptuvė atlieka dar vieną svarbią funkciją, kurios tikrai prireiks kiekvienai šeimai. Verta išsiaiškinti, kad galėtumėte mėgautis efektu.
Paslaptingas stalčius po orkaite
Kiek save prisimenu, visos mano šeimos namuose esančios viryklės turėjo papildomą stalčių. Tiek mūsų šeimoje, tiek kaimynystėje šeimininkės jame laikydavo kepimo prietaisus. Patyriau tikrą staigmeną, kai pagaliau sužinojau tiesą apie paslaptingąjį stalčių
. Sužinojau apie draugę, kuri neseniai visam laikui grįžo iš Lenkijos ir šiuo metu remontuoja savo virtuvę. Kalbėdamos apie virtuvės prietaisus, pradėjome vardyti tradicinių orkaičių privalumus
, o kai kalba pakrypo apie orkaitę, paaiškėjo, kad po orkaite esantis stalčius iš tikrųjų yra šildymo vieta, kuri naudojama orkaitėje pagamintam maistui šildyti. Puiku, jei nenorime patiekalo patiekti iš karto arba palikti kelias porcijas vėlyviems svečiams.
Pagrindinė paskirtis
Pavyzdžiui, kol laukiama, kol iškeps mėsa, galima įdėti bulvių. Trumpai tariant, tai stalčius, į kurį galima įdėti iškepusį patiekalą, kad jis išliktų šiltas, kol bus patiektas. Šiame stalčiuje paprastai reguliuojama drėgmė, todėl į jį įdėtas maistas nebus sausas
. Ne kiekviena orkaitė turi tokį stalčių. Jei nesate tikri, ar įrenginys, kuriame yra jūsų prietaisas, tinka maistui pašildyti, patikrinkite instrukcijas arba kreipkitės į gamintoją. Pagal gamintojo rekomendacijas stalčiuose negalima laikyti nieko degaus. Todėl, jei jame laikote medines lentas ar maisto ruošimo indų instrukcijas, nedelsdami perkelkite juos į kitą vietą.
šiltas maistas iš apatinio stalčiaus
Paprastai nekreipiame daug dėmesio į valgomo maisto temperatūrą. Temperatūra ir maisto sudėtis daro didelę įtaką maisto skoniui ir sotumo jausmui (skrandžio išsituštinimo greičiui). Kambario temperatūros maistas suteiks didžiausią skonio malonumą. Skrandžiui ir virškinimo sistemai palankiausia 65-70 °C karštų patiekalų temperatūra, o sriuboms – 75 °C (suteikia sotumo jausmą). Tokią temperatūrą ilgai išlaiko apatinis viryklės stalčius
. Turėtumėte peržiūrėti savo įpročius ir pradėti naudoti stalčių pagal paskirtį.
