Visą vasarą geriame tik šią girą: natūralią, gazuotą ir labai gaivinančią

Sekite mus Facebook'e!

Vasarą nėra nieko geriau už gaivinančią girą. Siūlau jums savo patikrintą receptą, kaip namuose pasigaminti skanios ir natūralios giros. Štai ko jums reikės:

Sudedamosios dalys:

• 400 g ruginės duonos;
• 120 g cukraus (arba 200 g, jei norite saldžios giros);
• 6 g sausų mielių (arba 10 g šviežių);
• 50 g razinų;
• 4 litrai vandens.

Paruošimas:

1. Duoną supjaustykite mažais gabalėliais ir džiovinkite orkaitėje 200°C temperatūroje 18-20 minučių. Svarbu duonos neperkepti, kad gira netaptų kartus.
2. Džiovintus duonos gabalėlius sudėkite į 5 litrų stiklainį ir užpilkite 2 litrais verdančio vandens. Leiskite vandeniui atvėsti, kol sušils (apie 2 valandas).
3. Įpilkite cukraus ir mielių, gerai išmaišykite. Uždenkite stiklainį marle ir palikite kambario temperatūroje 24 valandas.
4. Perkoškite girą per marlę, išspauskite duoną. Panaudotos duonos nebereikės.
5. Į stiklainį įpilkite 2 litrus šilto vandens ir razinų.
6. Uždenkite stiklainį dangteliu ir palikite kambario temperatūroje dar 24 valandas.
7. Paruoštą girą dar kartą perkoškite, supilkite į butelius ir laikykite šaldytuve 3–5 dienas.

Patarimas:

• Duonos kokybė tiesiogiai veikia giros skonį. Išbandykite skirtingų rūšių ruginę duoną, kad rastumėte tobulą variantą.
• Norėdami sodresnės spalvos ir skonio, į girą galite įdėti mėtų arba melisos. Jei norite rūgštesnės giros, padidinkite cukraus kiekį.

Atminkite, kad gira yra gyvas produktas, kuris laikui bėgant gali įgyti rūgštesnį skonį. Todėl rekomenduojama jį suvartoti per 3–5 dienas po paruošimo, kad galėtumėte mėgautis visu naminės giros gaivumu ir aromatu.