Sekite mus Facebook'e!
Kaip dažnai valgote sausainius? Ar šis desertas yra jūsų mitybos raciono dalis? Tikriausiai neskiriate daug dėmesio sausainių valgymui. Daugelis net mano, kad toks maistas organizmui nenaudingas. Iš tiesų sausainiai nėra nei daržovės, nei mėsa, todėl juose esančių maistinių medžiagų yra minimaliai. Tačiau mokslininkai nustatė, kad sausainiai yra naudingi žmogui.
Kai kurie psichologai praktikuoja arbatos vakarėlius su sausainiais, kad sumažintų savo pacientų nerimą
.
Nuostabu, bet šis metodas veikia.
Parodysime, kaip pasigaminti skanių naminių sausainių.
Sausainių tešlos ingredientai:
- Miltai – 500 g;
- Sviestas – 180 g;
- grietinė – 120 g;
- Kiaušiniai – 1 vnt;
- Cukrus – 90 g;
- Druska – ½ šaukštelio;
- kepimo milteliai – 11 g;
- Vanilinas.
Įdaro ingredientai:
- Ingredientai: graikiniai riešutai – 100 g;
- cukrus – 100 g;
- Kiaušinis – 1 vnt.
Biskvito paruošimas:
Į minkštą sviestą supilkite grietinę, įmuškite kiaušinius, suberkite druską ir cukrų. Ingredientus išmaišyti iki vientisos masės
. Į mišinį persijoti miltus, kepimo miltelius ir vaniliną ir išminkyti tešlą. Tešlą minkykite rankomis, kol ji bus elastinga ir nelipni.
Įdarui celofane esančius riešutus sutrinkite kočėlu, tada trupinius sumaišykite su cukrumi. Kiaušinį padalykite į baltymą ir trynį, baltymą supilkite į įdarą ir išmaišykite.
Tešlą iškočiokite į stačiakampį plonu 4-5 mm storio sluoksniu. Paskleiskite įdarą ant tešlos, lengvai jį prispausdami prie tešlos. Ant tešlos tolygiai paskleiskite trupinius
. Suvyniokite tešlą į ritinėlį su įdaru viduje, užspauskite laisvąjį kraštą ir lengvai išlyginkite formą.
Pašalinkite nelygius vyniotinio kraštus ir padalykite į dalis
. Kiekvieną vyniotinio gabalėlį padalykite ne iki galo į 3 dalis, šiek tiek suapvalindami kraštus skirtingomis kryptimis.
Sudėkite sausainius ant
kepimo
pergamentu išklotos skardos ir viršų patepkite kiaušinio tryniu
. 20-25 min. kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje.
Sausainius kepkite ant kambario temperatūros produktų. Iškepusius sausainius apibarstykite cukrumi arba cukraus pudra.
