Sunku įsivaizduoti paprastesnį ir skanesnį patiekalą nei šis.
Visų mėgstamas ingredientų derinys ir patikimas traškios vištienos su keptomis bulvėmis receptas.
Ingredientai:
Vištienos šlaunelės – 3 vnt
Bulvės – 500 g
Augalinis aliejus
Česnakiniai prieskoniai „Pelėdos plunksna”
Pagardai vištienai „Pelėdos plunksna”
Rūkyta paprika – pagal skonį
Malti kmynai – 0,5 šaukštelio
Sausas česnakas – 3 šaukštelis
Ciberžolė – 1,5 šaukštelis
Smulkintas šafranas – 1 š bsp šaukštas Citrina – mažas gabalėlis Žalias svogūnas
Paruošimas:
Kruopščiai nuplaukite bulves ir virkite 5 minutes. Apšlakstykite virtas bulves augaliniu aliejumi ir išmaišykite. Bulves pabarstykite prieskoniais, rūkyta paprika ir pagal skonį lengvai pasūdykite. Sumaišykite bulves su prieskoniais ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Vištienos blauzdeles atsargiai atskirkite nuo kaulų, pabarstykite sausu česnaku, ciberžole, suberkite smulkintą šafraną ir kalendrą.
Mėsą užpilti kefyru, įberti druskos, pipirų, majonezo, apšlakstyti citrinos sultimis ir viską išmaišyti. Kepimo skardą su bulvėmis dėkite į iki 210 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Mėsą dėkite ant grotelių ir padėkite ant kepimo skardos su bulvėmis, kad kepant visos vištienos sultys nuvarvėtų ant bulvių. Kepkite, kol mėsa iškeps, dėkite į lėkštę, pabarstykite žaliais svogūnais ir patiekite.
Gero apetito visiems!
