Norint išsikepti skanių sausainių, nebūtina naudoti daug ingredientų. Pavyzdžiui, galite apsiriboti trimis produktais.
Pirmiausia norime atkreipti dėmesį į lydyto sūrio svarbą šiame gaminimo būde, nes dėl jo sausainiai įgauna sūrio skonį.
1911 m.
šis
produktas buvo išrastas Šveicarijoje, o paplito šiek tiek vėliau amerikiečių prekybininko Jameso Krafto dėka. Pagrindinė varomoji jėga buvo ta, kad prekybininkas apskritai nebuvo patenkintas sūriu, laikė jį prastu produktu, dėl kurio lieka daug atliekų. Galiausiai lydyto sūrio idėja buvo ištobulinta. Pabandykime jį panaudoti savo sausainiuose.
Sudedamosios dalys:
- 140 g aukščiausios rūšies pirmojo spaudimo miltų;
- 120 g sviesto;
- 100 g pastos pavidalo lydyto sūrio.
Paruošimas:
Sviestą supjaustykite kubeliais ir suberkite į gilų dubenį. Suberkite 140 g miltų.
Kitas ingredientas – lydytas sūris, įdėkite reikiamą kiekį
ir
išmaišykite
.
Tešlą išminkykite
rankomis.
Ji gaunasi vientisa ir ne per tiršta. Viršų uždenkite maistine plėvele, kurį laiką padėkite į šaldytuvą.
Ant stalo išklokite pergamentinę plėvelę ir pabarstykite miltais. Perkelkite tešlą, iškočiokite iki plono sluoksnio
, naudokite sausainių formeles arba supjaustykite kvadratėliais peiliu. Paruoštą tešlą atsargiai sudėkite ant pergamento ir uždėkite ant kepimo skardos. Dabar sausainius galite siųsti į orkaitę. Įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros ir kepkite 7-10 minučių.
Kepdami sausainiai turėtų šiek tiek pakilti. Atvėsusius galite patiekti. Dėl lydyto sūrio gavome sodrų sūrio skonį ir malonų aromatą.
Kuo dažniau vaišinkite savo artimuosius subtiliais ir oru kvepiančiais sausainiais.
