Sekite mus Facebook'e!
Šis receptas padeda uždaryti labai skanius pomidorus, kuriuos mielai atidarysite žiemą ir patiekite prie stalo įvairių garnyrų ir užkandžių.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pomidorų, apie 1,2 kg;
- svogūnų ir morkų 1 vnt;
- pasirinktinai gvazdikėlių, 2 vnt;
- pipirų grūdelių, 6 vnt;
- šviežių bazilikų;
- augalinis aliejus, 2 šaukštai;
- 70 % acto, 0,5 šaukštelio arba 25 ml 9 % acto.
Marinatui paruošti reikia:
- vandens, 1 litro;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus, 3 valgomųjų šaukštų.
Gaminimo procesas
Recepte pateikti ingredientai 2 stiklainiams po 1 l.
Pomidorus galite imti bet kokius, pernokusius ir minkštus arba tankesnius, įvairių spalvų.
Pomidorus perpjaukite į dvi dalis
. Morkas patrinkite ant korėjietiškos tarkos, svogūnus
supjaustykite
pusžiedžiais.
Į sterilizuotus stiklainius sudėkite pipirus, gvazdikėlius ir pomidorų griežinėlius, uždenkite svogūnus, morkas ir bazilikus
.
Į stiklainius
supilkite
verdantį vandenį, uždenkite dangteliais ir palikite 15 minučių.
Marinatui į puodą supilkite švarų vandenį, suberkite druską ir cukrų, užvirinkite ir kelias minutes pavirkite. Į
kiekvieną stiklainį
supilkite
augalinį rafinuotą aliejų, actą ir verdantį marinatą
. Užsukite dangtelius, stiklainius apverskite ir uždenkite rankšluosčiu, kol atvės
.
Tokį konservavimą puikiai galima laikyti sandėliuke arba rūsyje, galima net tiesiog padėti po lova.
Atidarius stiklainį su tokiomis salotomis, tereikės jas pagardinti nerafinuotu augaliniu aliejumi ir, jei norite, česnaku.
