Jums tereikės pridėti bulvių ir viskas, skani žirnių sriuba paruošta.
Jai paruošti reikės šių ingredientų:
– pomidorų, 2 kg; –
saldžiosios paprikos, 600 g;
– svogūno,
600 g; – morkų, 600 g
; – druskos ir cukraus, 3 šaukštai; –
pipirų, 1 šaukštelis
; – augalinio aliejaus, 180 ml; –
9 proc. acto, 3 šaukštai
; – aštrių pipirų pagal skonį.
Gaminimo procesas
Žirnius per naktį užpilti šaltu vandeniu
. Ryte žirnius perplauti karštu vandeniu ant sietelio, nusausinti ir virti, kol jie pusiau išvirs
.
Svogūnus
supjaustyti kubeliais, morkas sutarkuoti, saldžiąją papriką sutarkuoti gabaliukais.
Augaliniame aliejuje pakepinti, kol suminkštės svogūnai, tada sudėti morkas ir troškinti, supilti saldžiąją papriką ir troškinti 5 min.
Pomidorus
nuplauti,
supjaustyti gabaliukais ir susmulkinti blenderiu arba mėsmale
.
Patarimas: jei pomidorų tyrėje nemėgstate sėklų ir žievelės gabalėlių, tuomet masę pertrinkite per sietelį.
Pomidorų tyrę supilkite į žirnelius, išmaišykite ir supilkite daržoves, išmaišykite.
Pasūdykite, papipirinkite, viską užvirinkite, pavirkite 5 minutes, supilkite actą, užvirinkite.
Išpilstykite ruošinį į sterilizuotus stiklainius
.
Užsukite dangtelius ir apverskite
. Vynioti nebūtina, konservus laikykite rūsyje arba sandėliuke.
Patarimas: pridėkite daržovių, kurias naudojate žirnių sriubai virti, tik daugelis nenaudoja saldžiųjų paprikų. Taip pat galite įdėti aštriosios paprikos gabaliukų, žolelių ir konservavimo prieskonių.
