Sekite mus Facebook'e!
Europinė jūrų lydekos – paprasta, nebrangi žuvis, kurią galima labai skaniai paruošti. Tam nereikia jokių ypatingų ingredientų. Žuvis būna apetitiška, rausva, sultinga. Išbandykite!
Mums reikės šių ingredientų:
- Reikės: jūros lydekos – 800-100 g (2 didelių skerdenų).
- Kiaušinio – 2 vnt.
- Miltų – 2 šaukštai.
- Druskos – pagal skonį.
- Augalinis aliejus.
Paruošimo technologija:
Nuo jūros lydekų skerdenų nupjaukite visus pelekus. Jei norite, galite atskirti filė
. Išvalykite žuvies vidų ir plėveles (tai padaryti bus lengviau, jei skerdena bus šiek tiek sušalusi).
Supjaustykite jūros lydeką gabalėliais ir palikite ją visiškai atšilti.
Žuvį pasūdykite, rankomis apvoliokite iš visų pusių
. Į plokščią lėkštę supilkite miltus, kad būtų galima išvolioti. Į
indą įmuškite kiaušinius ir suplakite juos šakute
.
Keptuvę įkaitinkite iki didelės ugnies, supilkite aliejų, kad gerai įkaistų
. Europinės lydekos gabalėlius apvoliokite miltuose, paskui – kiaušinyje ir siųskite į keptuvę.
Kepkite, kol atsiras apetitą žadinanti rausva plutelė, apverskite gabalėlius į kitą pusę.
Iškepusią žuvį sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius.
Jūrų lydekos patiekiamos su daržovių garnyrais, žalumynais, salotomis
.
