Sunku atsisakyti mėsos produktų ir pakeisti juos žuvies produktais. Paprastai daugelis žmonių mano, kad žuvis nėra sotus patiekalas. Todėl žuvį valgyti sunkiau nei mėsą. Be to, žuvies skonis gerokai skiriasi nuo kepsnio ar kebabo skonio
. Tačiau žuvies valgymas yra būtinas jūsų sveikatai. Jūros gėrybėse yra svarbių aminorūgščių. Nebūtina pirkti brangios žuvies ar krevečių. Naudos galima gauti ir iš biudžetinių rūšių žuvies
. Papasakosime, kaip pasigaminti skanią jūros lydeką.
Ingredientai keptai jūros lydekai:
- Žuvis – 2 vnt;
- druskos – 1 šaukštelis;
- džiovintų česnakų – 1/2 šaukštelio;
- raudonėlio – 1 šaukštelis;
- baziliko – 1 šaukštelis;
- maltų juodųjų pipirų – 1/2 šaukštelio;
- paprikos – 1 šaukštelis;
- alyvuogių aliejaus – 100 ml;
- svogūnai – 3 vnt;
- bulvės – 6 vnt;
- sviestas – 50 g.
Keptos jūros lydekos gaminimas:
Iš jūros lydekos pašalinkite žiaunas, galvą ir pelekus, nuplaukite ir pašalinkite vidurius. Žuvį perpjaukite pusiau, sudėkite į gilų dubenį, pasūdykite, pabarstykite džiovintais česnakais, raudonėliais, bazilikais, maltais juodaisiais pipirais ir paprikomis.
Žuvį apšlakstykite 50 ml alyvuogių aliejaus, sumaišykite prieskonius su žuvimi ir palikite marinuotis 20 minučių. Tuo metu svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir
sudėkite
ant kepimo formos dugno.
Išvirkite bulves
. Tuo metu marinuotą žuvį sudėkite ant svogūnų sluoksnio. Žuvį uždenkite folija.
Bulves supjaustykite storomis plokštelėmis
, kiekvienoje plokštelėje padarykite kvadratines įpjovas ir sudėkite jas ant antrosios kepimo formos. Bulves pasūdykite, pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi
. 40-45 min. kepkite bulves ir žuvį 180 laipsnių temperatūros orkaitėje.
Kepimo viduryje ant bulvių galite uždėti gabalėlį sviesto.
Taip turėsime ne tik skanią sultingą žuvį, bet ir garnyrą prie jos. Tai puikus būdas paįvairinti vakarienę.
