Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Jūrinė lydekos žuvis yra viena iš biudžetinių žuvų, kuri kasmet tampa vis populiaresnė. 2022 m. lydekų pardavimas padidėjo 1,5 karto. 2023 m. šios žuvies pardavimo rodikliai auga.
Ši tendencija tikriausiai rodo sąmoningą žuvies vartojimą. Upėtakiai ir lašišos yra brangūs. O jūros lydekos turi tiek pat procentų naudingų medžiagų, kiek ir brangesnių rūšių žuvys.
Pavyzdžiui, jūros lydekos padeda susidoroti su širdies ir kraujagyslių problemomis. Be to, jūros lydekos padeda kovoti su viršsvoriu. Paruošta garuose žuvis gali duoti teigiamą rezultatą metant svorį
. Paruoškime kartu žuvį jūros lydeką žydišku būdu.
Ingredientai jūros lydekos troškiniui:
- Ingredientai: jūros lydekos – 800 g;
- svogūnai – 500 g;
- augalinis aliejus – 70 ml;
- druskos – šaukštelis;
- maltų juodųjų pipirų – 1 šaukštelis;
- prieskoniai žuviai;
- sodos – ½ šaukštelio.
Troškintos jūros lydekos gaminimas:
Išvalykite žuvį iš vidaus, pašalinkite galvą ir uodegą, jei reikia, nupjaukite žvynus ir pelekus. Atkreipkite dėmesį, kad žydų virtuvėje žuvis paprastai ruošiama su žvynais ir pelekais
. Išvalytą ir nuplautą žuvį pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir žuvies prieskoniais pagal skonį. Kruopščiai įtrinkite žuvį prieskoniais ir druska.
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais
.
Keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi pakepinkite svogūnus, kol jie taps auksinės spalvos.
Pabarstykite svogūnus soda, išmaišykite.
Sudėkite žuvį į keptuvę su keptais
svogūnais.
Žuvį troškinkite iš vienos pusės ant silpnos ugnies po dangčiu 15 minučių.
Tada apverskite lydeką ant kitos pusės, aptepkite marinatu.
Žuvį taip pat troškinkite po dangčiu 15 minučių.
Žydiška žuvis visada turi būti kepama augaliniame aliejuje – tai yra šios virtuvės sąlyga. Troškintą jūros lydeką galima patiekti su ryžiais, kuskusu ir kitais grūdais.
