Kadangi parduotuvėje gausu įvairių mėsos gaminių, vakarienei ar pietums retai renkamės žuvies patiekalus. Paprastai žmonės žuvies pakeitimą kiauliena, jautiena ar vištiena pateisina tuo, kad sausumos gyvūnų mėsa yra sotesnė
. Tačiau žuvies mėsos iš savo raciono išbraukti negalima. Faktas tas, kad ji prisotinta organizmui būtinų mineralinių medžiagų. Pavyzdžiui, žuvyje galima rasti fosforo, kalcio, kalio, magnio ir natrio. Tai nėra išsamus visų naudingų komponentų, kuriuos talpina žuvies mėsa, sąrašas.
Norint pradėti valgyti žuvies patiekalus, verta pasirinkti tinkamus receptus. Siūlome išbandyti žuvies gaminimą pitos duonoje.
Žuvies pitos duonoje ingredientai:
- Žuvies filė – 500 g;
- sūris – 50 g;
- svogūnas – vnt;
- grietinė – 3 šaukštai;
- druskos – ½ šaukštelio;
- kiaušinis – 2 vnt;
- acto – valgomasis šaukštas. litras;
- pita – 8 vnt;
- krapų – ryšulėlis;
- pomidorų – 2 vnt;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai.
Žuvies kepimas pitos duonoje:
Supjaustykite svogūną ketvirčiais žiedų, pasūdykite, įpilkite acto ir 100 ml vandens. Palikite svogūnus marinuotis, tuo metu žuvies filė supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Iš svogūnų išpilkite skysčio perteklių, dalį jo kartu su kiaušiniu, krapais ir augaliniu aliejumi supilkite į trintuvą. Į gautą mišinį įdėkite porą šaukštų grietinės, gerai išmaišykite
. Supjaustykite plonus pomidorų žiedus, uždėkite juos per vidurį pitos. Žuvies gabalėlius pamerkite į grietinės ir svogūnų mišinį, perkelkite ant pomidorų sluoksnio pagalvėlės.
Ant filė uždedame marinuotų svogūnų, įdarą uždarome pitoje kaip voką.
Panašiai suvyniojame pomidorus, žuvį ir svogūnus į likusią pitos dalį.
Sūrį smulkiai sutarkuojame tarka, sumaišome su grietine ir kiaušiniu. Išdėliokite vokelius kepimo formoje, aptepkite sūrio mase.
Kepkite pitą su žuvimi 180 laipsnių orkaitėje 30-35 minutes.
Receptui tinka beveik bet kokia žuvies filė, išskyrus rūkytą ir sūdytą.
Tai geras patiekalo variantas, kuris suteiks galimybę pamėgti žuvies mėsą.
