Pyragai išliko populiari pyragų rūšis jau daugiau nei 1000 metų. Šis patiekalas buvo aktualus senovėje ir savo pozicijų kulinarijos pasaulyje neužleidžia ir dabar.
Pyragų fenomenas slypi jų universalume
.
Yra daugybė skirtingų pyragų rūšių su įvairiais įdarais. Vadinasi, kiekviena tauta, žmogus atskirai galės rasti sau mėgstamą pyragą.
Yra didelių pyragų ir mažų atskirų pyragų
.
Yra saldžių desertinių pyragų ir mėsos, žuvies, daržovių pyragų.
Verta papasakoti apie greitą daržovių pyragų užkandžiui receptą
.
Kopūstų pyragų ingredientai:
- Augalinis aliejus – 3 valg;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Morkos – 1 vnt;
- kopūstai – 350 g;
- Druska – šaukštelis;
- Cukrus – 1/3 šaukštelio;
- Kefyras – 350 ml;
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Miltai – 250 g;
- Soda – 0,5 šaukštelio;
- Žaliasis svogūnas – 20 g.
Kopūstų pyragų paruošimas:
Kopūstus smulkiai susmulkinkite, svogūnus supjaustykite nedideliais kubeliais. Morkas supjaustykite smulkia tarka. Keptuvėje pakepinkite svogūnus, kol suminkštės, sudėkite morkas, porą minučių pakepinkite daržoves. Į
daržoves
sudėkite
kopūstus, troškinkite ant vidutinės ugnies 3 minutes. Į daržovių mišinį supilkite cukrų ir ½ šaukšto druskos, gerai išmaišykite.
Supilkite kefyrą į dubenį, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Į kiaušinio ir kefyro mišinį supilkite druską, sodą ir miltus, užminkykite tešlą
. Žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustykite, sudėkite į tešlą kartu su kopūstų įdaru, komponentus sumaišykite.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, ant paviršiaus dėkite šaukštą tešlos
.
Kepkite paplotėlius iš abiejų pusių ant mažesnės nei vidutinė kaitros, kol įgaus auksinę plutelę.
Kopūstų paplotėliai gaunasi skanūs, o iškepa greitai. Šis tingus receptas tinka žmonėms, kurie nemėgsta dirbti su orkaite ir minkyti tešlos.
