Šį receptą man davė sesuo, aš jį išbandžiau, o kitų receptų kol kas nenoriu bandyti.
Paruoškite daržoves
Kruopščiai nuplaukite agurkus, užpilkite juos vandeniu, palikite ten plaukioti 3 valandas, galite palikti per naktį
. Paimkite stiklainius, išplautus su soda ir plovikliu
.
Pirmiausia į jį įmeskite pipirų, krienų lapų ir vyšnių. Ant stiklainio dugno taip pat dedami serbentų lapai ir krapų skėtis. Nepamirškite česnako
. Dabar užsiimkime agurkų tampymu. Užpilkite agurkus verdančiu vandeniu, uždarykite dangtelį. Šią procedūrą reikia atlikti 2 kartus. Verdantis vanduo užpylimui turi būti naujas, nenaudokite nuo ankstesnio užpylimo
. Vandenį nusunkite, o agurkus stiklainyje apibarstykite garstyčiomis, cukrumi, druska (be šlifuoklio), įpilkite acto esencijos
. Verdančiu vandeniu užpilkite agurkus iki stiklainio kraštų
.
Visus stiklainius užsukite raktu
. Apverskite juos ir užtikrinkite šilumos režimą. Po 2 dienų agurkus galite perkelti į rūsį.
Patarimas: norėdami įsitikinti, kad stiklainis gerai sandarus, apverskite jį ant servetėlės.
Ingredientai apskaičiuoti pagal 1,5 litro stiklainio suvartojimą:
agurkai (kiek jų pateks į stiklainį);
krienai, vyšnios, juodieji serbentai (lapai);
krapai (skėčiai)
; juodųjų pipirų žirneliai – 10 vienetų;
garstyčios (sėklos) – 1 šaukštelis
.
česnakas – 3 skiltelės
; uks. rūgštis 70 % – 1 arbatinis šaukštelis
; druska – 1 valgomasis
šaukštas;
cukrus – 3 valgomieji šaukštai (su šlifuokliu).
Tegul ir jums išeina taip pat skaniai, kaip man!
