Sekite mus Facebook'e!
Apie sausainius žmonija žino nemažai įvairių įdomių faktų. Pavyzdžiui, ilgą laiką sausainiai nebuvo laikomi vaikams skirtu saldumynu. Saldus desertas buvo vartojamas su vynu kaip sūris. Be to, Vokietijoje sausainiai buvo naudojami tam tikros rūšies alui gaminti.
Dabar sausainiai nėra suvokiami kaip užkandis prie alkoholinių gėrimų. Priešingai, dauguma gamintojų savo gaminius pozicionuoja šeimos vartojimui. Sausainiai perkami arbatos gėrimo ceremonijoms ir bendriems jaukiems vakarams
. Sukurkime sausainius savarankiškai savo rankomis.
Sausainių ingredientai:
- Kiaušinis – vnt;
- cukraus pudros – 80 g;
- majonezo – 80 g;
- sviestas – 90 g;
- miltai – 230 g;
- kildinimo medžiagos – 3/4 šaukštelio;
- druskos – 4 g;
- vanilinas – 4 g.
Sausainių paruošimas:
Į dubenį sudėkite minkštą sviestą, suberkite cukraus pudrą, druską ir vaniliną. Ingredientus maišykite, kol ištirps smėlio grūdeliai
. Į grietinėlės masę įmuškite kiaušinį, supilkite majonezą ir vėl išmaišykite. Į grietinėlės mišinį supilkite ⅓ miltų kartu su kepimo milteliais ir užminkykite tešlą
. Į tešlą suberkite likusius miltus ir toliau minkykite tešlą
.
Tešlą sudėkite į konditerinį maišelį, naudodami uždarą žvaigždutės antgalį maišeliui.
Kepimo skardą
išklokite
kepimo pergamentu
ir
konditeriniu maišeliu formuokite mažas sausainių formas.
Maišelį šiek tiek perkelkite į skirtingas puses, kad ant sausainių susidarytų banguotas reljefas.
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių – tai padarome iš anksto. Kepkite sausainius 10-15 minučių.
Papuošimui sausainius galite apibarstyti cukraus pudra. Būtinai gerai įkaitinkite orkaitę sausainiams kepti, kitaip neišlaikysite reljefinio rašto.
