Sekite mus Facebook'e!
Tiršti, sotūs ir aromatingi cukinijų ikrai tikrai patiks jums ir visada pasinaudosite šio patiekalo receptu, kad žiemą galėtumėte mėgautis visomis daržovių sezono dovanomis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- cukinijų, 3 kg;
- pomidorų, 1,5 kg;
- morkų, 800 g;
- svogūnų, 600 g;
- saldžiosios paprikos, 300 g;
- 6 skiltelės česnako;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- augalinis aliejus, 100 ml;
- druskos, 2 šaukštai.
Gaminimo procesas
Visas daržoves, išskyrus cukiniją, sumalkite mėsmale į skirtingus indelius.
Į pomidorų sultis įberkite druskos ir cukraus, užkaiskite viryklę ir supilkite cukinijų kubelius, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite be dangčio, kol cukinijos suminkštės.
Morkas ir svogūnus, saldžiąsias paprikas galite tiesiog sutarkuoti ir susmulkinti, jei neturite stambia tarka kombinuotame kombaine.
Česnaką smulkiai supjaustykite
. Morkas pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, ant silpnos ugnies. Sudėkite į cukinijas, išmaišykite ir troškinkite toliau.
Pakepinkite svogūną ir supilkite į cukinijas, tada troškinkite saldžiąją papriką ir taip pat sudėkite į daržoves. Išmaišykite ir sudėkite česnaką, troškinkite, kol paruošite.
Jei mėgstate tirštus ikrus, iš viso troškinkite 2 valandas.
Supjaustykite panardinamuoju trintuvu, užvirinkite, pavirkite 5 minutes
.
Išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius ir palikite atvėsti.
Ikrus laikome sandėliuke arba rūsyje
. Ikrai tokie skanūs, kad žiemą turime apie 30 stiklainių, kuriuos suvalgome, išdalijame draugams.
