Labai įdomus receptas dėl minimalaus produktų rinkinio, kurį visada turi kiekviena namų šeimininkė. Tačiau galiausiai gaunama nuostabi, labai kvapni, traškia plutele duona.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- šilto vandens, 350 ml;
- gyvų mielių, 2 šaukšteliai, sausų mielių, 10 g;
- cukraus, 1 šaukštelis;
- druskos, 1 šaukštelis;
- miltai, apie 500 g.
Paruošimo procesas
Ištirpinkite cukrų ir mieles šiltame vandenyje, gerai išmaišykite
. Persijokite miltus. Gali prireikti ne viso kiekio, todėl pilkite dalimis ir žiūrėkite į masės konsistenciją, kad ji nebūtų prikimšta miltų ir labai stora
. Didžiąją dalį miltų sumaišykite su druska ir dalimis supilkite į skystą pagrindą, išmaišykite ir tada rankomis užminkykite tešlą. Įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus, kad neliptų prie rankų, ir minkykite.
Minkykite bent 3 min.
Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 40 min.
Padalykite į 2 dalis, išminkykite ir suformuokite kepaliukus.
Dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu
.
Uždenkite ir palikite 20 min.
Apšlakstykite vandeniu, pabarstykite miltais ir
kepkite 220 laipsnių temperatūroje apie 30-35 minutes, kol paruduos.
Batonėliai gaunasi nuostabūs, su traškia plutele, kvapnūs, minkšti, pjaustant nesutrūkinėja, ilgai išlieka švieži ir minkšti.
