Sekite mus Facebook'e!
Įdaryti baklažanai traškioje duonelėje yra puikus užkandis šventiniam stalui, iškylos patiekalas, kebabų ir salotų priedas.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
baklažanų, 2 vnt;
maltos mėsos, 400 g;
svogūnas, 1 vnt;
česnakas, 2 skiltelės;
pipirų, 1 šaukštelis;
druskos;
miltai, 100 g;
kiaušiniai, 2 vnt.
Kepimo procesas
Dabartinių veislių baklažanai neturi kartumo, todėl juos supjaustykite ir pasūdykite, taip pat nereikia pilti vandens, kad pasišalintų kartumas.
Paimkite didelius baklažanus ir supjaustykite 5 mm storio apskritimais.
Įdarykite juos tarkuotu svogūnu ir česnaku, druska ir pipirais, prieskoniais pagal skonį. Taip pat galite įdėti smulkintų prieskoninių žolelių
. Ant kiekvieno daržovių apskritimo uždėkite po truputį maltos mėsos ir paskirstykite ją po visą baklažaną.
Įmuškite kiaušinius su druska ir pipirais, taip pat galite įdėti paprikos.
Apskritimus su malta mėsa pamirkykite miltuose, paskui kiaušinyje ir dėkite į keptuvę į įkaitintą aliejų.
Kepkite po dangčiu ant mažos ugnies iš abiejų pusių
.
Šventiniame serviravimo inde, išklotame salotų lapais, gražiai išdėliokite baklažanus, apibarstykite juos smulkintomis žolelėmis ir česnakais.
Baklažanai ir mėsa visada gerai dera, taip pat galite pasigaminti naminio padažo. Jei vietoj mėsos faršo naudosite grybų faršą, gausite prabangesnį skonį.
