Sekite mus Facebook'e!
Su pyragais, atkeliavusiais iš Europos šalių, susiję daug įdomių ženklų. NVS šalyse su pyragais susijusių spėjimų nėra, nes dažniausiai žmonės valgydavo saldžius pyragus, o ne šiuos desertus
. Anglijoje, priešingai, pyragai buvo labai populiarūs tarp aukštuomenės. Todėl merginoms buvo rekomenduojama po pagalve pasidėti gabalėlį pyrago, kad saldžiai sapnuotų. Buvo tikima, kad saldžiuose sapnuose jos gali pamatyti savo sužadėtinį. Panašus ritualas buvo aktualus ir vaikinams
. dabar tokių keistų ženklų nebėra, bet saldūs pyragai liko.
Papasakosime, kaip greitai paruošti šokoladinį pyragą
.
Biskvito ingredientai šokoladiniam tortui:
- Cukrus – 200 g;
- Kefyras – 450 g;
- Miltai – 230 g;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Druska – ¼ šaukštelio;
- kepimo soda – ½ šaukštelio;
- kepimo milteliai – 2 šaukšteliai;
- Augalinis aliejus – 100 g;
- Kakava – 5 šaukštai.
Kremo ingredientai:
- Sudedamosios dalys: grietinė 25-30 % – 400 g;
- virinto sutirštinto pieno – 380 g;
- Vanilės ekstraktas – 1 šaukštelis.
Šokoladinio pyrago paruošimas:
Į dubenį su kiaušiniais supilkite druską ir cukrų, plakite, kol smėlio grūdeliai ištirps. Į kiaušinių masę supilkite kambario temperatūros augalinį aliejų ir kefyrą, išmaišykite
. Miltus sumaišykite su kakava, soda ir kepimo milteliais
.
Miltų mišinį persijokite į kiaušinių mišinį ir užminkykite sausainių tešlą
. Kepimo formos dugną išklokite pergamentu ir paskleiskite tešlą
.
Tešlą tolygiu sluoksniu paskleiskite ant paviršiaus ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 45-50 minučių. Baigę kepti, išimkite sausainius iš formos.
Nuo biskvito nuimkite išgaubtą viršų, padalykite jį į 3 pyragėlius. Norėdami paruošti kremą, plaktuvu sumaišykite kondensuotą pieną su grietine ir vanilės ekstraktu
. Kiekvieną pyragą aptepkite kremu, kad gautųsi tortas. Kremu aptepkite torto šonus ir viršų.
Biskvito atraižas pertrinkite per blenderį, kad gautųsi smulkūs trupiniai. Šiais trupiniais apibarstykite torto šonus ir viršų.
Paimkite tortą porai valandų į šaldytuvą. Tačiau jei tortas bus patiekiamas greitai, galite jį palikti mirkti vos valandą – plutelės yra drėgnos, todėl gana greitai įsigers į kremą.
