Agurkai be acto, cukraus ir sterilizacijos. Skonis panašus į raugintų agurkų iš statinės

Marinuoti agurkai yra įprastos konservuotos daržovės. Paprastai į marinuotų agurkų sudėtį įeina acto rūgštis. Ji būtina konservavimui, kuris vyksta marinuojant agurkus

. marinavimo procesas gali būti skirtingas. Be agurkų, daugelis žmonių marinuoja ir kitas daržoves, pavyzdžiui, pomidorus, patisonus ir cukinijas. Tačiau būtent marinuoti agurkai yra paklausesni

. Kaip skaniai marinuoti agurkus be acto ir cukraus?

Marinuotų agurkų ingredientai:

• Sudedamosios dalys: krienai – 1/2 lapo;
• krapų skėtis – 1 vnt;
• Agurkai – litrinis stiklainis;
• serbentai – 3 lapai;
• vyšnios – 5 lapai;
• melisos – 1 šakelė;
• Česnakas – 4 skiltelės;
• petražolės – 6 šakelės;
• Citrinos rūgštis – 1 šaukštelis;
• Druska – 2 šaukštai.

Marinuotų agurkų paruošimas:

1 litro stiklainio receptas

Nuplaukite agurkus, sudėkite juos į gilų indą ir užpilkite vandeniu porai valandų. Į stiklainį sudėkite krienus, krapų skėtį, serbentų ir vyšnių lapus, melasą, česnaką ir petražoles

. Perdėkite agurkus į stiklainį su žalumynais. Į puodą su vandeniu įberkite druskos ir užvirinkite. Užvirusį vandenį supilkite į stiklainį, palikite po dangteliu 15 minučių.

Sūrymą supilkite atgal į puodą, užvirinkite. Vėl supilkite sūrymą į stiklainius, įpilkite citrinos rūgšties. Sandariai užsukite stiklainį, šiek tiek pakratykite, kad rūgštis ištirptų viduje.

Palikite agurkus stiklainyje, kol jie visiškai atvės, uždenkite dangteliu.

Taip galėsite paruošti traškius agurkus.

Jie tinka sūrymui ir žiemos salotoms.