Agurkai pomidorų marinate. Tikriausiai patys skaniausi konservuoti agurkai, kokius man teko ragauti.

Vienas iš nedaugelio labai sėkmingų agurkų receptų. Naudojant pomidorų pastą gaunamas pikantiškas ir aromatingas marinatas, dėl kurio agurkai būna tankūs ir traškūs.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

agurkų;

1 litro vandens;

cukraus, 1 puodelis;

druskos, 1,5 valgomojo šaukšto;

pomidorų pastos, 2 šaukštai;

9 % acto, 70 ml (6 %. 100 ml).

Gaminimo procesas

Agurkus geriau imti mažus, stiprius. Jei jie vangūs, geriau nuplauti keliuose vandenyse, tada kelias valandas palaikyti švariame ir šaltame vandenyje.

Uodegos nupjaunamos

.

Į švarius stiklainius dugne sudėti bet kokius konservavimui skirtus žalumynus, česnako skiltelių pagal skonį

. Sudėti agurkus, stiklainius užpilti verdančiu vandeniu, uždengti dangteliais ir palikti 5 min.

Vandenį

supilkite

į puodą, užvirinkite ir vėl užpilkite agurkus 5 min.

Vandenį nusunkite, jame ištirpinkite druską ir cukrų, pomidorų pastą, užvirinkite ir nuimkite nuo viryklės

. Į marinatą supilkite actą, supilkite į stiklainius ir užsukite dangteliais

.

Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, suvyniokite ir palikite atvėsti.

Laikykite rūsyje arba sandėliuke

.

Jei neturite pomidorų pastos, bet turite aštraus kečupo, gaminkite iš jo, bet įpilkite mažiau acto, jo jau yra padaže.