Sekite mus Facebook'e!
Arbatos pyragėliai populiarūs jau gana seniai. Viduramžiais gimė arbatos gėrimo kultūra, kuri kasmet plėtėsi. Pamažu prie arbatos gėrimo ceremonijų Europoje pradėta pridėti neatsiejamų atributų – saldumynų. Kokie pyragai išlieka europiečių mėgstamiausi
? Anglijoje yra garsusis „Bakewell Tart” – tai atviras pyragas, įdarytas migdolų kremu, uogiene ir plakta grietinėle. Prancūzijoje – „Tarte Taten”. Tai perlenkiamas pyragas su obuoliais, karamele ir sluoksniuota tešla
. Italijoje garsėja „Parian” – pyragas su rikota, špinatais ir kiaušiniais.
Paruoškime naminį pyragą arbatai iš turimų ingredientų
.
Ingredientų: 1:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- pieno – 100 ml;
- cukraus – 100 g;
- sviestas – 100 g;
- druskos – žiupsnelis;
- vanilino – žiupsnelis;
- raugo – 1 šaukštelis;
- miltai – 200 g;
- braškės – 150 g.
Saldžiųjų trupinių ingredientai:
- Sviestas – 20 g;
- cukraus – 2 šaukštai;
- miltų – 2 valg.
Pyrago kepimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite cukrų ir plaktuvu plakite, kol cukrus ištirps. Į masę
supilti
sviestą ir toliau plakti
. Į masę supilti druską ir vaniliną, supilti pieną ir išmaišyti. Į mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius, iš pradžių išmaišykite mentele, o tada plakite mikseriu, kol masė taps tiršta.
Nuo braškių pašalinkite kotelius ir supjaustykite jas nedideliais gabalėliais
.
Sudėkite braškes į
tešlą ir
išmaišykite
. Kepimo formą išklokite pergamentu ir sudėkite į ją tešlą, paskirstydami ją ant dugno. Dalį braškių galite atidėti į šalį, kiekvieną jų padalyti į 2 dalis ir išdėlioti ant tešlos viršaus
. Sviestą sumaišykite su cukrumi ir miltais, suminkykite į trupinius
.
Trupiniais pabarstykite pyrago viršų.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes.
Prieš patiekiant prie arbatos verta leisti pyragui šiek tiek atvėsti. Šį pyragą galima gaminti ir vasarą, ir žiemą iš šaldytų uogų.
