Sekite mus Facebook'e!
Šis receptas tapo vienu mėgstamiausių mūsų šeimoje. Šiandien noriu juo pasidalyti su jumis, pasigaminsite ir nepasigailėsite – pomidorai yra kvapnūs, aštrūs, saldžiarūgščiai, tokie, kokie marinuojami statinėse.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- įvairiaspalvių pomidorų, 1,700 kg;
- svogūnų ir morkų, saldžiųjų ir aštriųjų paprikų, po 1 vnt;
- česnako, 1 galvutė;
- krapų, bazilikų, petražolių;
- lauro lapai, 3 vnt;
- 15 pipirų grūdelių viename stiklainyje;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus, 2 šaukštai;
- actas, 9 %, 50 ml.
Virimo procesas
Imami raudonieji ir geltonieji pomidorai, vidutinio dydžio, tankūs, nepernokę.
Pomidorai perpjaunami į 2 dalis.
Česnakai, morkos, aštriosios ir saldžiosios paprikos, prieskoninės žolelės susmulkinami trintuvu
. Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais
. Pomidorai sudedami į sterilizuotus stiklainius, uždengiami svogūnais
. Įdedami prieskoniai.
Užpilama verdančiu
vandeniu
ir uždengiama dangteliais, paliekama 20 minučių.
Vanduo
supilamas
į puodą, sudedama druska ir cukrus, supjaustytos daržovės, užvirinama
. Supilamas actas ir verdama dar porą minučių.
Marinatas
supilamas
į stiklainius, užsukami dangteliai, apverčiama ir stiklainiai užsukami
.
Laikoma rūsyje arba sandėliuke
.
Tokie pomidorai bus labai skanūs ir kvapnūs, užkandis tiesiog prabangus, patieksiu net ant šventinio stalo.
