Toks aromatingas ir skanus, originalus patiekalas gali būti patiekiamas kaip atskiras desertas arba naudojamas kaip bandelių, pyragų, pyragų įdaras. Aš taip pat pridedu kaip papuošimą ir priedą prie želė ir suflė.
Paruošti reikės šių ingredientų:
- moliūgų ir cukraus, 1 kg;
- vandens, 200 g;
- citrinos, 1 vnt;
- apelsino, 2 vnt.
Gaminimo procesas
Moliūgas nulupamas, supjaustomas nedideliais gabalėliais
. Citrina nuplaunama, nulupama žievelė ir atsargiai pašalinama visa baltoji dalis. Taip pat pašalinamos sėklos. Supjaustoma gabalėliais.
Apelsino
žievelė
sutarkuojama smulkia tarka, taip pat pašalinama baltoji dalis ir supjaustoma gabalėliais.
Į didelę keptuvę arba puodą įpilamas vanduo
.
Supilamas cukrus, sudedamas apelsinas, citrina ir apelsino žievelė
.
Išmaišykite ir ant silpnos ugnies virkite 25 min.
Sudėkite moliūgo gabaliukus, užvirinkite ir virkite 5 min.
Nuimkite nuo viryklės ir visiškai atvėsinkite
. Dar kartą
virkite
uogienę 40 minučių nuo virimo temperatūros ant silpnos ugnies.
Išpilstykite uogienę į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius ir palikite atvėsti.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke.
Šį marmeladą sumaišau su skrudintais migdolų riešutais ir patiekiu kaip atskirą desertą.
