Sekite mus Facebook'e!
Žinau, kad kiekviena šeima šias salotas ruošia skirtingai: vieni be bulvių, kiti su virta ar rūkyta mėsa, su vynuogėmis ir t. t. Olivier Massa variacijas, noriu pasiūlyti jums išbandyti ir savo receptą
. Gaminimui reikės klasikinių ingredientų
.
Bet aš, išskyrus virtą dešrą, pridedu dalį virtos rūkytos dešros, tada gaunasi daug skaniau.
Bulves, svogūnus ir morkas, agurkus supjaustyti įprastu būdu, pridėti žirnelių, dešros
.
Kalbant apie svogūną, jo dedu nedaug, kad nesuteiktų salotoms kartumo. Nors galima imti pagal skonį ir tiesiog marinuoti verdančiame vandenyje, jis praras kartumą.
Smulkiai supjaustyti salotas – tai mauvais, maži gabalėliai nesuteikia skonio, jie salotas paverčia košėmis, o bet kokios salotos turi suteikti svarbiausią skonį – alyvuogėse tai dešrelės, šuboje – silkė, užpiluose – burokėliai ir t. t.
Visų salotų nereikėtų iš karto padažyti padažu – sumaišykite su majonezu tą dalį, kurią patieksite. Jei svečiai suvalgo viską – dar kartą padažykite ir patiekite.
