Aš naudoju 3 rūšių maltą mėsą – taip ji skanesnė. Sultinga dešra pietums arba vakarienei

Naminė dešra iš vištienos, kiaulienos ir jautienos. Mėsos asortimentas sukuria ypatingą dešros skonį, ji būna minkšta, nesausa, labai kvapni ir šiek tiek aštri. Puikus mėsos užkandis.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• kiaulienos ir jautienos, po 500 g;
• vištienos filė, 700 g;
• česnako, 1 galvutė;
• druskos, 1 valgomasis šaukštas;
• 150 ml vandens;
• pipirų mišinio, prieskonių, kalendros ir kt.

Gaminimo procesas

Visas mėsos rūšis labai smulkiai supjaustykite peiliu ir sumaišykite.

Česnaką smulkiai supjaustykite ir sudėkite į maltą mėsą

. Pagardinkite druska, pipirais ir kitais prieskoniais ir labai gerai išmaišykite

. Dalimis supilkite šaltą vandenį ir išmaišykite

.

Uždenkite faršą ir įdėkite į šaldytuvą 3 valandoms

.

Jei ant mėsmalės neturite specialaus antgalio dešrelėms formuoti, nupjaukite plastikinio butelio kaklelį, kad jame būtų piltuvėlis. Prie kaklelio pritvirtinkite žarnas ir pradėkite pildyti faršu.

Dešreles suriškite virvele, adata arba dantų krapštuku padarykite skylutes.

Į puodą supilkite vandenį, įdėkite lauro lapą ir pipirų žirnelius, užvirinkite ir įmeskite dešreles

.

Virkite 30 minučių ant silpnos ugnies

. Kepkite dešreles keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol paruduos. Galite jas iškepti orkaitėje.

Dešrelės būna labai skanios, aromatingos ir sultingos.