Aš nustojau pirkti mėsą: kasdien kepu tokius baklažanus. Greitai ir lengvai

Baklažanai, kaip ir cukinijos, nuo seno yra universalios daržovės, kuriomis galima pakeisti įvairius maisto produktus. Pagal šį receptą gausite patiekalą, kuris skoniu primena mėsą, bet gaunasi daug skanesnis.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• baklažanų, 2 vnt;
• kukurūzų krakmolo, 1 valgomasis šaukštas;
• miltų, 4 valgomųjų šaukštų;
• kiaušinio, 1 vnt;
• česnakas, 1 skiltelė;
• druska, pipirai, prieskoniai, žolelės;
• augalinis aliejus, 3 šaukštai;
• pomidorų pastos, 1 valgomasis šaukštas;
• prancūziškų garstyčių ir cukraus, po 1 valgomąjį šaukštelį;
• sojų padažas, 50-80 ml.

Gaminimo procesas

Baklažanus išilgai subadykite šakute ir supjaustykite batonais

. Batonus sudėkite į maišelį, apibarstykite krakmolu ir miltais, išmaišykite ir sudėkite į indą.

Kiaušinį suplakite šakute ir supilkite į baklažanus, išmaišykite

. Kepkite batonėlius augaliniame aliejuje, kol paruduos.

Smulkiai supjaustykite česnaką ir pusę minutės pakepinkite augaliniame aliejuje, supilkite sojų padažą, pomidorų pastą, garstyčias, išmaišykite ir porą minučių troškinkite.

Sudėkite baklažanus į lėkštę, užpilkite šiuo padažu ir pabarstykite smulkintais žalumynais

.

Išmaišykite patiekalą ir palikite marinuotis 30 minučių.

Tokie minkšti, aromatingi. Labai apetitiškus baklažanus galima patiekti su įvairiais garnyrais. Labiausiai pasiteisina keptos bulvės arba bulvių košė. Jei mėgstate grybus, šį patiekalą nesunkiai galima paversti grybų patiekalu: į padažą įberkite 1,5 arbatinio šaukštelio grybų prieskonių arba naminių grybų miltelių.