Sekite mus Facebook'e!
Daugelis žmonių nemėgsta gaminti skumbrės dėl jos specifinio skonio ir aromato, todėl dažnai gamina tik marinuotą arba rūkytą. Siūlau įdomų ir labai skanų receptą, kurį galima naudoti net šventiniam stalui.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- skumbrės, 1 vnt;
- augalinio aliejaus, 2 valg;
- žuvies prieskonių su druska, 1,5 šaukštelio;
- kečupo, 2 šaukštai;
- citrinos sulčių, 2 šaukšteliai.
Gaminimo procesas
Nuplaukite ir nusausinkite žuvį popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite filė
. Į augalinį aliejų įpilkite pipirų, kečupo, žuvies prieskonių, citrinos sulčių.
Silikoniniu šepetėliu filė iš abiejų pusių aptepkite padažu ir palikite marinuotis 30-40 min. Uždenkite
formą folija
ir
įdėkite žuvį
.
180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 20-25
min.
Žuvis iškepa labai minkšta, sultinga, neišdžiūvusi, su lengvu prieskonių aromatu. Pikantiškumo suteikia šakelė rozmarino. Tokią žuvį patiekiu su įvairiais garnyrais.
