Sekite mus Facebook'e!
Mėsos pyragai žmonėms visada sukelia daug gerų emocijų, nes jie siejami su jaukumu ir vaikyste. Kaip rodo statistika, dauguma žmonių prisimena kaimo pyragus, keptus orkaitėje. Tačiau šiais laikais mieste gana sunku rasti kaimišką krosnį. Todėl tenka tenkintis pyragais iš įprastos orkaitės arba
keptuvės. Tai nereiškia, kad šiuolaikiniai pyragai iš orkaitės arba kepti ant keptuvės yra blogi. Tiesiog jiems trūksta to skonio, kurį turi pyragai iš kaimiškos krosnies
. Papasakosime, kaip kepti skanius ir sultingus mėsos pyragus keptuvėje.
Mėsos pyragėlių ingredientai:
- Bulvės – 150 g;
- bulvių sultinys – 300 g;
- Miltai – 500 g;
- Mielės – 1 šaukštelis;
- Druska – 1,5 šaukštelio;
- Cukrus – 2 šaukšteliai;
- Augalinis aliejus – 4 valg;
- Mėsa – 200 g;
- Ryžiai – 200 g;
- Svogūnai – 3 vnt.
Mėsos paplotėlių paruošimas:
Išvirkite nuluptas bulves ir sutrinkite jas iki košės. Į bulvių košę
supilkite
bulvių sultinį, išmaišykite.
Į šiltą sultinį supilkite druską (šaukštelis), granuliuotą cukrų ir mieles. Į mišinį supilkite miltus, užminkykite elastingą ir nelipnią tešlą
. Išminkytą tešlą suminkykite į gumulą, palikite šiltai po dangčiu 1 valandai.
Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite keptuvėje. Atskirai
išvirkite
mėsą, kol bus paruošta, susmulkinkite ją mėsmale
. Ryžius išvirkite, kol bus paruošti
. Į pakepintus svogūnus sudėkite mėsą ir ryžius, pakepinkite visus komponentus kartu, pasūdykite. Užminkykite tešlą ir padalykite ją į 12 vienodų ritinėlių
. Iš ritinėlių išminkykite plokščius pyragėlius, į kuriuos įdėkite įdaro. Įdarą užspaudžiame tešlos viduje.
Pyragėlius iš abiejų pusių apkepame augaliniame aliejuje.
Pyragėliai būna purūs, minkšti mėsos paplotėliai net su nedideliu kiekiu mėsos.
Tai geras receptas, jei nenorite kaitinti orkaitės.
