Beliašai mėgsta pūkus. Draugė pardavėja pasidalijo gardžiu receptu

Universali tešla, kurios pagrindą sudaro šiltas pienas ir vanduo, puikiai tinka ne tik beliašams, bet ir pyragams su įvairiais įdarais, labai plona, su burbuliukais.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• šilto pieno, 150 ml;
• šilto vandens, 100 ml;
• kiaušinio, 1 vnt;
• druskos ir cukraus po 1 šaukštelį;
• šviežios mielės, 11 g arba sausos mielės, 5 g;
• augalinis aliejus, 30 ml;
• miltai, 480 g.

Įdarui paruošti reikia:

• maltos mėsos, 300 g;
• svogūno, 1 vnt;
• druskos, pipirų, prieskonių, žolelių.

Gaminimo procesas

Sumaišykite pieną su druska ir cukrumi, vandenį ir mieles, išmaišykite

. Persijokite miltus ir supilkite juos į skystą pagrindą, supilkite augalinį aliejų ir užminkykite tešlą. Tegul masė įgauna lygiai tiek miltų, kiek pati įgaus ir taps tiršta bei nelipni

. Tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 val.

Mėsą įdarykite tarkuotu svogūnu, taip pat galite įdėti tarkuoto česnako, krapų ir kitų žolelių, druskos, prieskonių, pipirų ir kt. Jei masė gaunasi labai stora, įpilkite šiek tiek ledinio vandens, gerai

išminkykite

ir išsukite.

Išminkykite tešlą, iškočiokite ją ant miltais pabarstyto stalo, padalykite į porcijinius paplotėlius.

Kiekvieną iškočiokite į ploną paplotėlį, į vidurį dėkite maltos mėsos, suspauskite ratu ir apverskite į apvalius paplotėlius

.

Uždenkite maistine plėvele ir palikite 30 minučių.

Kiekvieną plokštainį šiek tiek pakočiokite kočėlu arba ištieskite rankomis ir kepkite augaliniame aliejuje keptuvėje, kol paruduos.

Labai skanius ir sultingus beliašus, kurie jums tikrai patiks, galima patiekti su įvairiais padažais ir šviežių daržovių salotomis.