Sekite mus Facebook'e!
Per Užgavėnes visi prisimena apie masinius blynus. Ši šventė sukelia daug prieštaravimų tikinčiųjų gretose. Viena vertus – Užgavėnės yra pagoniška šventė, kita vertus – po šios blynų šventės ateina Didžioji gavėnia.
Tai reiškia, kad blynų savaitė yra susilaikymo pradžia. Tuo pat metu per Užgavėnes galima valgyti visai kitokius blynus. Patariame pabandyti išsikepti ne tik mūsų šalies receptų. Gana įdomiai blynus kepa, pavyzdžiui, Anglijos ar Japonijos blynai. Azijoje mėgsta purius, daugiau nei centimetro storio blynus
. Ypatingą dėmesį skirkite blynų įdarui – jis svarbus skonio patirčiai ir šventinio stalo įvairovei.
Blynų ingredientai:
- Miltai – 130 g;
- pieno – 300 ml;
- sviesto – 180 g;
- cukraus – 30 g;
- vandens – 100 ml;
- druskos – 4 g;
- kiaušiniai – 2 vnt.
Blynų paruošimas:
Į vandenį supilkite pieną, suberkite druską, cukrų ir miltus. Į mišinį įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite, pašalindami visus gumulėlius.
Puode visiškai ištirpinkite sviestą
.
Šiltą sviestą įmaišykite į blynų tešlą, toliau maišykite ingredientus
. Keptuvę patepkite nedideliu kiekiu ištirpinto sviesto, ant įkaitusio paviršiaus pilkite ploną tešlos sluoksnį.
Kepkite blynus pagrindiniu būdu – iš kiekvienos pusės, kol paruduos
.
Taip gaunami skanūs ploni blyneliai. Jie puikiai tinka įdarui su bet kokiu įdaru.
