Braškių šaldymas žiemai: paprasčiausias ir skaniausias receptas

Braškės yra gardžios saldžios uogos, kuriose gausu vitaminų, skaidulų ir antioksidantų. Ir jei vasarą jų gauti gana lengva, tai žiemą tenka pasukti galvą, kaip jų gauti.

Patikimiausias būdas – šaldymas, kuris išsaugo ne tik skonį, bet ir naudingąsias savybes. Tačiau reikia žinoti, kaip tinkamai užšaldyti uogas, kad išvengtumėte nemalonių pasekmių. O toliau sužinosite, kaip tai padaryti.

Ingredientai braškėms šaldyti:

• Šviežios braškės – 2 kg;
• Cukraus – pagal skonį.

Šaldytų braškių paruošimas:

Pirmiausia reikia visas braškes nuplauti po tekančiu vandeniu su sieteliu

. Perkelkite ir kruopščiai nuplaukite uogas, kad nesusmulkintumėte. Tada braškes

nuskinkite,

atsikratydami kotelių

. Išsirinkite geriausias uogas ir sudėkite jas į šaldymui paruoštus indus, bet neužpildykite jų iki galo, nes tada bus pripilta sirupo. Likusias uogas: nepakankamai prinokusias, pernokusias arba per dideles – nusiųskite kartu į atskirą dubenį.

Dabar iki vientisos masės mikseriu suplakite braškes, kurios mums netiko. Tada į gautą sirupą galima įberti cukraus, jei atrodo, kad sirupas gavosi nepakankamai saldus. Viskas maišoma tol, kol cukrus visiškai ištirpsta.

Gautas sirupas supilamas į indus, kuriuose prieš tai paskirstomos uogos. Tai reikia daryti tolygiai, kad kiekviena uoga būtų panardinta po lygiai.

Pripildytus indelius dedame į šaldiklį.

Toks žiemos skanėstas puikiai tinka ir šventiniam stalui, ir kasdieniam valgiui. O kartu šaldytos braškės žiemą puikiai sustiprins jūsų imuninę sistemą

.