Su bulvėmis susipažįstame nuo mažens. Neįmanoma net iš anksto nustatyti, kada šiuolaikinis žmogus pirmą kartą susipažino su šia legendine daržove. Tačiau tokia didelė meilė bulvėms atsirado palyginti neseniai. Keista, kad ši daržovė pradėta teisingai vartoti tik XVIII a.
Iki tol būta daug apsinuodijimo bulvėmis atvejų. Taip atsitiko dėl to, kad valstiečiai ir žemdirbiai nebuvo tinkamai informuoti, kaip tinkamai valgyti egzotišką daržovę. Iš pradžių buvo vartojami stiebai ir žiedai. Tai lėmė sunkius apsinuodijimus, nes bulvių žiedai yra pavojingi, nuodingi.
Šiais laikais mes atsisakėme tokios stiprios dezinformacijos apie bulves. Šiai progai pagerbti pasigaminkime gardžią bulvių ir maltų bulvių vakarienę.
Bulvių troškinio ingredientai:
- bulvės – 500 g;
- sūris – 100 g;
- maltos mėsos – 500 g;
- vandens – 3 šaukštai;
- svogūnas – 3 vnt;
- grietinė – valgomasis šaukštas;
- druskos – ½ šaukštelio.
Bulvių apkepo paruošimas:
Bulves nulupkite nuo odelės ir supjaustykite nedidelėmis plokštelėmis. Gana smulkiai supjaustykite svogūną, įmaišykite kubelius į maltą mėsą. Mėsą pasūdykite, gerai išmaišykite kartu su svogūnais
. Kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi, išklokite apatinį sluoksnį puse visų bulvių plokštelių. Bulvių sluoksnį uždenkite malta mėsa, tolygiai paskirstykite po visą paviršių
. Ant mėsos sluoksnio uždėkite antrąją pusę lėkščių. Tada į atskirą dubenį supilkite grietinę su vandeniu, išmaišykite. Skysta grietine užpilkite bulvių sluoksnio viršų
. Orkaitę reikia įkaitinti iki 200 laipsnių Celsijaus, patiekalą kepkite 40 minučių. Tuo metu sūrį susmulkiname ant stambių tarkavimo dantų. Iškepusį apkepą apibarstome sūriu.
Sūrio kepurėlę kepkite orkaitėje apie 7-10 minučių.
Ši vakarienė patiks visos jūsų šeimos skoniui. Privalumas tas, kad bulvių apkepas su mėsa paruošiamas labai greitai ir be vargo.
