Sekite mus Facebook'e!
Patiekalai tapo svarbia daugelio šeimų mitybos dalimi. Tai paprastas ir greitas patiekalas, nereikalaujantis jokių kulinarinių žinių. Be to, troškiniai ruošiami iš įvairių produktų. Patiekalai žinomi tiek iš makaronų, tiek iš ryžių, bulvių, pupelių ir daržovių. Be garnyro pagrindo, į troškinį galima dėti mėsos ar žuvies įdaro. Dėl to patiekalas tampa sotus, o tai svarbu sočiai vakarienei
. Užkepėlės kulinarijoje atsirado seniai. Pirmieji paminėjimai atkeliavo iš viduramžių. Tada moterys kepdavo tai, kas likdavo ant stalo po valgio
. Šiuolaikiniai troškiniai skiriasi nuo to, kas buvo gaminama anksčiau.
Bulvių apkepo ingredientai:
- Kiaulienos faršas – 400 g;
- Paprikos – 2 šaukšteliai;
- Itališkos žolelės – 1 šaukštelis;
- džiovintų česnakų – šaukštelis;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Bulvės – 5 vnt;
- Džiovinti krapai – 1 šaukštelis;
- Augalinis aliejus – 2 valg;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Morkos – 1 vnt;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Majonezas – 1 valgomasis šaukštas.
Bulvių apkepo paruošimas:
Supjaustykite nedideliais kubeliais svogūnus, smulkiai sutarkuokite morkas. Keptuvėje ant augalinio aliejaus pakepinkite morkas ir svogūnus, sudėkite maltą mėsą. Mėsą ir daržoves sumaišykite ir pakepinkite
. Mėsą apibarstykite šaukštu paprikos, itališkų žolelių, puse šaukšto džiovintų česnakų ir druskos. Sumaišykite maltą mėsą su daržovėmis ir prieskoniais ir kepkite porą minučių.
Nulupkite bulves ir supjaustykite plonais griežinėliais
.
Bulves sumaišykite su paprika, džiovintais česnakais ir krapais, druska ir augaliniu aliejumi.
Keptuvę išklokite pergamentu ir sandariai uždenkite bulves
.
Ant bulvių sluoksnio dėkite faršo iš maltos mėsos, paskleiskite jį paviršiuje.
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su majonezu, užpilkite ant faršo.
Būsimo troškinio viršų uždenkite persidengiančiomis bulvių plokštelėmis.
Kepkite bulves ant silpnos ir vidutinės ugnies. Ant viršaus uždėkite pergamento lakštą, uždenkite dangčiu ir kepkite 10-15 minučių.
Atsargiai plokščia lėkšte apverskite apkepą aukštyn kojomis ir įdėkite į keptuvę. Uždenkite troškintuvą dangčiu ir virkite 10-15 min.
Rezultatas – skanus ir sotus bulvių ir maltos mėsos troškintuvas.
Receptas yra ekonomiškas, tinkamas kasdienei vakarienei.
