Šiuos papločius iš tikrųjų galima ruošti kiekvieną dieną. Tai labai greita ir ekonomiška. Tešla labai paprasta, minkymas trunka 5 minutes. O įdaras – bulvės ir truputis sūrio. Tai negali būti paprasčiau ir visa tai visada po ranka. Nereikia orkaitės, užtenka kepti keptuvėje. Prie arbatos, pusryčių, užkandžių – jie visada akimirksniu palieka stalą.
Visi ingredientai ir jų kiekiai nurodyti straipsnio pabaigoje.
Kaip virti:
Pradėkime nuo tešlos. Į dubenį supilkite šiek tiek šiltesnį nei kambario temperatūros vandenį. Įberkite druskos ir kratykite šakute, kol grūdeliai ištirps.
Po to suberkite miltus, jų sijoti nereikia. Išmaišykite su ta pačia šakute, tik labai lengvai.
Tada supilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
O dabar tešlą minkome rankomis, kol ji nustos lipti. Daugiau miltų nedėkite. Tiesiog kruopščiai minkykite 3-4 minutes.
Viskas! Tešla paruošta. Leiskite jam pailsėti 15 minučių. Galite uždengti tokiu dubeniu arba įdėti į maišelį.
Tuo tarpu dirbkime su įdaru. Bulves išvirkite iš anksto ir sutrinkite trintuvu. Jis turi būti ne tobulai ištrintas, bet smulkiai sumaltas.
Į bulves suberkite žalius svogūnus, petražoles ir stambiai tarkuotą sūrį. Sūrio reikia tik šiek tiek, bet galima dėti daugiau žalumynų.
Viską pasūdome, pipiruojame pagal skonį, išmaišome ir padaliname į 4 dalis. Kad būtų patogiau, kiekvieną dalį susukite į rutulį.
Grįžkime prie testo. Jis pailsėjo ir tapo dar švelnesnis ir elastingesnis.
Padaliname į 4 dalis ir iš kiekvienos suformuojame po rutulį.
Paviršių pabarstykite miltais ir kiekvieną rutuliuką susukite į ploną plokščią pyragą. Į centrą dėkite įdarą – bulvių rutulį.
Tešlos kraštus surenkame į maišelį ir gerai pritvirtiname.
Paspauskite ir švelniai ištempkite rankomis. Kočėlas čia nebereikalingas.
Paplotėlis turi būti plonas ir lankstus.
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir dėkite ant jos papločius. Paplotėlio viršų iš keptuvės dugno patepkite aliejumi.
Kepkite ant vidutinės ugnies be dangčio apie 2-2,5 minutės iš kiekvienos pusės.
Kepant paplotėlio viršus akivaizdžiai išsipūs. Bet mes jo neliečiame.
O apvertus paplotį paspaudžiame mentele, kad jis taptų plokščias ir išleistų orą.
Tai viskas! Plokštainiai yra paruošti ir paruošti patiekti.
Bet taip yra, jei gaminant pavyksta juos išsaugoti. Kiekvieną paplotį dažniausiai valgome vos iškepus, t.y. akimirksniu.
Ingredientai 4 vnt.:
- Vanduo – 100 ml
- Druska – 1/2 šaukštelio.
- Miltai – 150 gr
- Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
įdarui
- virtos bulvės – 200 gr
- Bet koks sūris – 100 g
- Žalieji svogūnai ir petražolės – pagal skonį
- Druska ir pipirai – pagal skonį
