Beveik visi žino, kad Petras I į mūsų šalį atvežė bulvių. Paprastai šis faktas pasakojamas per istorijos pamokas mokykloje. Taip pat žinoma, kad ilgą laiką bulvės buvo panacėja valstiečiams. Neišsilavinę žmonės nežinojo, kaip tinkamai naudoti svetimžemį augalą.
Bulvių tėvynė yra Pietų Amerika. Būtent ten galima rasti laukinių bulvių, kurios žmonėms nevalgomos. Naudoti bulves kaip kultūrą maistui pradėta dabartinės Bolivijos teritorijoje. Archeologiniais duomenimis, ši daržovė buvo introdukuota prieš 9 000 m.
Dabar galime lengvai užsiauginti ir nusipirkti bulvių, kad paruoštume įdomų užkandį – bulvių lazdeles.
Bulvių lazdelių ingredientai:
- bulvės – 7 vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- rūkyto sūrio – 80 g;
- maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- bulvių krakmolo – 4 valg;
- paprikos – ½ šaukštelio;
- petražolių – ryšulėlis.
Bulvių lazdelių paruošimas:
Bulves reikia išvirti, atvėsinti ir nulupti odelę. Paruoštas daržoves sutrinti trintuvu iki bulvių košės konsistencijos.
Į petražoles suberti petražoles, rūkytą sūrį susmulkinti vidutiniškai tarkuotais dantukais. Petražoles ir sūrį sudėkite į dubenį su bulvių koše. Mišinį pabarstykite druska, paprikomis ir maltais juodaisiais pipirais ir kruopščiai išmaišykite
. Į bulvių mišinį įmaišykite krakmolą ir užminkykite tešlą
.
Ant stalo iškočiokite tolygų 3 mm storio bulvių mišinio sluoksnį. Supjaustykite plokštainį ilgomis ir plonomis juostelėmis.
Keptuvėje įkaitinkite didelį kiekį augalinio aliejaus (100 ml). Ant dugno dėkite bulvių lazdeles ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol iš visų pusių taps auksinės spalvos.
Rezultatas – turime skanų užkandį įvairiems užsiėmimams.
Pavyzdžiui, tai geras užkandžio variantas žiūrint filmus.
