Barščiai ir užpilai be burokėlių jokiu būdu negali būti laikomi. Todėl verta paruošti šią šakninę daržovę. Sandėliavimo procesas yra labai atsakingas, nes netinkamai atlikus darbus burokėliai gali greitai išdžiūti.
Šakniavaisius iškaskite.
Nupjaukite gūžę, palikdami tik 10 mm.
Burokėlius nuleiskite į rūsį, kuriame yra didelė drėgmė ir temperatūra nuo 0 iki 2 laipsnių Celsijaus.
Geriau burokėlius sudėti į dėžes, pagamintas iš medžio arba plastiko, ir pastatyti šiek tiek aukščiau nuo grindų.
Kai kurie sodybų augintojai burokėlius laiko ant bulvių
.
Bulvės išskiria drėgmę, o burokėliai ją sugeria. Tokia kaimynystė padės burokėliams ilgai išsilaikyti.
