Burokėlių salotos ir kiti patiekalai iš šios daržovės yra svarbi mūsų gyvenimo ir kultūros dalis. Neįmanoma įsivaizduoti Naujųjų metų išvakarių be silkės po kailiniais, o vasaros užkandžių – be vinegreto.
Burokėlių salotos yra sveikos. Ši daržovė geba pagerinti medžiagų apykaitą, nustatyti virškinimą. Todėl daugelis mitybos specialistų pataria burokėlius vartoti metant svorį
. Be to, burokėliai valo kraują, t. y. stiprina imuninę sistemą.
Tačiau, turint omenyje visus burokėlių privalumus, gaminant šią daržovę yra trūkumas – po to sunku išplauti virtuvės indus nuo apnašų.
Burokėlius galite virti nenaudodami keptuvės. O burokėliai gaunasi tokie pat kvapnūs ir skanūs
. Norėdami virti burokėlius, foliją patepkite augaliniu aliejumi. Pageidautina ją sutepti šepetėliu arba kempine
. Folijos paviršių pasūdykite, kad burokėliai po kepimo nebūtų švieži.
Taip pat ant folijos užbarstome šiek tiek cukraus ir maltų juodųjų pipirų. Kad skonis būtų pikantiškesnis, į druską, pipirus ir cukrų įberiame estragono.
Vieną burokėlį dedame į folijos vidurį, sandariai suvyniojame.
Į kepimo formą sudedame folijoje supakuotas daržoves. Burokėlius kepkite 190 laipsnių temperatūros orkaitėje 40 minučių.
Burokėlių paruošimą galite patikrinti dantų krapštuku. Jei lazdelė nesunkiai įsiskverbia į šaknį, jis jau paruoštas.
