Burokėlius viriau tik 15 minučių. Šį metodą mano mama naudoja jau 30 metų.

Burokėlių gaminimas paprastai visada užimdavo daug laiko. Be to, po virimo visas puodas bus nešvarus, o po virtuvę pasklis nemalonus kvapas. Kaip ištaisyti padėtį ir greitai išvirti burokėlius

? Pirma, nereikėtų imti didžiulio burokėlio. Tada jį teks virti ilgiau. Optimalu virti ir kepti vidutinio dydžio burokėlius

. Antra, burokėliai kruopščiai nuplaunami. Tai būtina norint atsikratyti viršutinio sluoksnio

. Trečia, nenupjaukite burokėlio uodegos. Priešingu atveju iš burokėlio ištekės visos sultys ir daržovė praras savo ryškią spalvą.

Kaip tada teisingai virti burokėlius?

1. Prieš tai puode užvirinkite vandenį ir į verdantį vandenį sudėkite burokėlius. Šiuo atveju skystis turi visiškai apsemti daržovę;
2. ant didelės ugnies burokėlius virkite be dangčio;
3. Kad virtuvė virimo metu nebūtų persmelkta burokėlių kvapo, į vandenį įdėkite duonos plutelę;
4. Po 15 minučių burokėlius sudedame į šaltą vandenį, geriausia su ledu. Taip sustabdome daržovių virimo procesą. Burokėlius vandenyje vėsiname 7 minutes.

Jei nenorite virti burokėlių puode, galite kepti restorano būdu. Norėdami tai padaryti, turite laikytis algoritmo:

1. Burokėlius kruopščiai nuplauname, dedame ant folijos lakšto, ištepame augaliniu aliejumi, pabarstome druska;
2. Hermetiškai suvyniojame burokėlį į foliją ir siunčiame į orkaitę;
3. Burokėlius kepame 180 laipsnių temperatūroje 1 valandą;
4. atvėsinkite burokėlius kambario temperatūroje arba balkone.

Šis kepimo būdas yra ilgesnis, tačiau nereikia plauti keptuvės.

Galutinis rezultatas – gardžiai sotūs burokėliai. Jį galima naudoti salotose ir kituose patiekaluose.