Sekite mus Facebook'e!
Daugelis žmonių puikiai žino, kad cukinijos jau seniai tapo universalia daržove, iš kurios galima pagaminti daug naudingų ir skanių patiekalų tiek pietums, tiek vakarienei, tiek saldžių. Šiandien dalijuosi su jumis sotaus, kvapnaus ir labai apetitiško pietų patiekalo receptu.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
- cukinijų, 2 vnt;
- svogūno, 1 – 2 vnt;
- maltos mėsos, apie 1 kg;
- morkų, 2 vnt;
- 4 skiltelės česnako;
- druskos, pipirų, paprikos, prieskonių, aromatinių žolelių pagal skonį;
- manų kruopos, 2 – 3 šaukštai;
- pomidorų pastos, 2 šaukštai;
- cukraus, 0,5 šaukštelio;
- česnakų, prieskoninių žolelių, raudonėlių;
- karšto vandens, 100-150 ml.
Gaminimo procesas
Paimkite jaunas cukinijas arba cukinijas, kurių minkštimas tankesnis ir beveik nėra didelių sėklų.
Svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka
. Daržoves troškinkite augaliniame aliejuje.
Įdarą pagal skonį
pagardinkite
įvairiais prieskoniais, druska, česnaku, žolelėmis
.
Supilkite manų kruopas, išmaišykite ir palikite faršą 10 min.
Iš faršo suformuokite nedideles tortilijas.
5-7 mm storio apskritimais supjaustykite cukiniją
.
Ant vieno cukinijos apskritimo uždėkite faršo tortiliją ir uždenkite antruoju.
Sudėkite cukinijas su malta mėsa ant šonkauliukų į apvalią kepimo formą.
Padažui sumaišykite pomidorų pastą su vandeniu, druska ir cukrumi, prieskoniais, česnaku, aromatinėmis žolelėmis ir užpilkite ant cukinijų.
Uždenkite formą folija ir troškinkite 200 laipsnių orkaitėje apie 30-40 min.
Keptuvėje po dangčiu patiekalas taip pat troškinamas apie 30-40 min.
Patiekdami tokias įdarytas cukinijas su įvairiais priedais, nepamirškite grietinės, kuri puikiai dera su daržovių ir mėsos įdaru. Cukinijos gaunasi švelnios, minkštos, viskas persisunkia mėsos sultimis ir česnakų bei žolelių skoniu.
