Sekite mus Facebook'e!
Cukinijos yra viena iš labiausiai neįprastų daržovių. Jos auga beveik visos Europos teritorijoje ir yra populiarios tarp mitybos specialistų. Žmonės, norintys numesti svorio, nuolat ruošia patiekalus iš cukinijų
. Tačiau apie cukinijų vartojimą vyrauja tam tikras stereotipas. Kai kurie žmonės mano, kad patiekalai iš šios daržovės nėra skanūs
. Tiesa ta, kad daugelis žmonių nežino, kaip teisingai paruošti cukiniją. Tinkamai paruošus cukinijų vientisąsias daržoves, šią daržovę galima pamilti.
Papasakosime, kaip paruošti skanius cukinijų kotletukus
.
Cukinijų kotletų ingredientai:
- Sudėtis: cukinija – 550 g;
- Brokoliai – 150 g;
- Morkos – 150 g;
- aitriosios paprikos – 1 vnt;
- česnakas – 3 skiltelės;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Duonos trupiniai – 30 g;
- Čederio sūris – 110 g;
- Druska – ½ šaukštelio;
- džiovintų česnakų – 1 šaukštelis;
- džiovintos kalendros – 1 šaukštelis;
- Itališkų žolelių mišinys – 1 šaukštelis;
Grietinės padažo ingredientai:
- Sudėtis: grietinė – 150 g;
- česnakas – 1 skiltelė.
Cukinijų kotletų paruošimas:
Cukiniją ir brokolį susmulkinkite stambia trintuve, česnaką ir morką sutarkuokite smulkia tarka. Aitriąją papriką smulkiai supjaustykite ir suberkite į morkų, cukinijų, brokolių ir česnakų mišinį
. Į daržovių mišinį įberkite druskos ir sumaišykite ingredientus. Palikite daržovių mišinį 20 minučių, kad susiformuotų sultys. Tuo metu iš grietinės, sumaišytos su druska ir itališkomis žolelėmis, paruoškite padažą
. Į grietinės padažą įspauskite česnako skiltelę, ingredientus sumaišykite. Iš po daržovių masės išspauskite skysčio perteklių
. Į daržovių masę įmuškite kiaušinius, suberkite džiūvėsėlius, džiovintą česnaką, kalendrą. Smulkiai sutarkuokite čederį, sudėkite į
daržovių masę
, išmaišykite ir
iš daržovių masės suformuokite nedidelius kotletukus
.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite kotletukus iš abiejų pusių po 2-3 minutes, kol taps auksinės spalvos.
Apversdami kotletukus į antrąją
pusę
, keptuvę uždenkite dangčiu
.
Taip kotletai bus gerai iškepę viduje.
Rezultatas – puikūs daržovių kotletai. Grietinės padažas tinka prie kotletų net be jokių priedų.
