Šiandien yra daug receptų, kurių pagrindą sudaro cukinijos. Daugelyje jų yra nemažai sudedamųjų dalių, sudėtinga paruošti, daug aliejaus. Siūlau paprasčiausią originalaus užkandžio variantą trumpam.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- cukinijų, 1 – 2 vnt;
- lydyto sūrio, 2 skiltelių;
- česnako, 2 vnt;
- augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, pipirų, prieskonių.
Gaminimo procesas
Cukiniją supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Kepkite cukiniją bekvapiame augaliniame aliejuje po dangčiu, ant silpnos ugnies
. Kepkite apie 15 min. retkarčiais pamaišydami
. Cukiniją pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
Išjunkite keptuvę ir sudėkite per presą išspaustą česnaką, išmaišykite ir palikite masę po dangčiu 5 minutėms, kad cukinija sugertų česnako skonį.
Sudėkite cukiniją į blenderio indą ir sudėkite lydyto sūrio kubelius
.
Sumalkite mišinį iki pastos konsistencijos.
Masę sudėkite į indą, taip pat galite įdėti smulkiai supjaustytų
krapų
arba petražolių
. Masę atvėsinkite ir uždenkite dangčiu, nusiųskite į šaldytuvą 1 – 2 valandoms.
Ši užtepėlė yra gana tiršta, kvapni, švelni, labai skani, puikiai dera su įvairių rūšių duona, gali būti naudojama užkandžių pyragams kaip kremas.
Šaldytuve užtepėlę galima laikyti iki 5 dienų, tačiau ji tiek ilgai neišsilaiko, greitai suvalgoma.
